EIT FOOD – FOOD4SENIOR

Las personas de más de 65 años representan el grupo demográfico individual de más rápido crecimiento en Europa (el 30% de la ciudadanía tendrá más de 65 años en 2030), un desafío para la industria alimentaria, ya que el envejecimiento saludable se ve afectado por la elección de una dieta diaria: queremos vivir más tiempo y con una mejor calidad de vida, pero sabemos que el síndrome metabólico, la salud osteoarticular y la salud cognitiva son problemas a los que nos enfrentamos con el envejecimiento.

Este proyecto tiene como objetivo definir las necesidades del consumidor y los requisitos nutricionales, para luego desarrollar gamas innovadoras de productos basados en proteínas adecuados a este grupo poblacional.