Angulas Aguinaga lidera el proyecto “Desarrollo de innovadores productos basados en pescado
con ingredientes bioactivos” (acrónimo INPROPIB), financiado por la convocatoria Retos
Colaboración 2017 del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.

El proyecto, que cuenta con la participación de destacados agentes de investigación, tiene como
objetivo desarrolla una nueva gama de productos derivados del pescado saludables y evaluar su
eficacia para el tratamiento de la obesidad, el síndrome metabólico y otras patologías
cardiovasculares asociadas.

La ejecución del proyecto comenzó en enero de 2018 y se prolongará hasta diciembre de 2021