Angulas Aguinaga lidera el proyecto “Desarrollo de innovadores productos basados en pescado con ingredientes bioactivos” (acrónimo INPROPIB), financiado por la convocatoria Retos Colaboración 2017 del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.
El proyecto, que cuenta con la participación de destacados agentes de investigación, tiene como objetivo desarrollar una nueva gama de productos derivados del pescado saludables y evaluar su eficacia para el tratamiento de la obesidad, el síndrome metabólico y otras patologías cardiovasculares asociadas.
La ejecución del proyecto comenzó en enero de 2018 y se prolongará hasta diciembre de 2021.
